L’Éclair de Génie位於瑪黑區，靠近地鐵Saint-Paul站附近，店面外觀是簡潔的白色搭配上彩色的圓圈Logo，店內裝潢也偏向簡潔，這間店是前Fauchon糕點師Christophe Adam出來開的，2012年底開幕後迅速竄紅，造成極大的話題和熱潮，並躍身為法國著名的閃電泡芙專賣店
一整排的Éclair擺放在一起，展現出誘人的姿態，色彩繽紛口味選擇性多，再加上各種不同造型的搭配，難怪會成為熱門的話題甜點店，不過人潮並沒有我想像的多，而且大部分的人都是外帶，雖然店裡有座位，但位置並不多，所以我們就帶著Éclair到處逛，最後才去星巴克點杯咖啡坐下來享用他
Éclair的外型小巧，長相討喜，裡頭的卡士達醬和表層的淋醬都是那麼美麗，泡芙外殼的裝飾也很細緻，重點是他不像一般的法式甜點那麼甜，作為外帶的小點心最適合不過了!
左邊的是Chocolat Lait Caramelia(巧克力焦糖牛奶口味)
€4,50
這個附著焦糖的éclair上頭滿滿的金粉巧克力碎片，再加上幾顆核果，而巧克力搭配焦糖和牛奶原本就是個不會出錯的組合，當然最重要的泡芙本身也是無可挑剔，外殼脆而內餡濕潤，整體算是有嚼勁
右邊是Praliné à l’Ancienne(榛果口味)€4,50
這個就是造型特別，但我真的無法說他好吃，因為不合我的味覺，雖然內餡有榛果卡士達醬，但不知道是不是泡芙上覆蓋的那層crumble，讓我覺得他就是沒這麼match...
對了，L'Éclair de Génie的附近還有一間人氣中東美食，詳情請參閱瑪黑區人氣中東平民美食♥L'As du Fallafel
前往L'Éclair de Génie請搭地鐵1號線至St. Paul站，橘色圈起來的就是L'As du Fallafel
營業時間:11:00-19:30(週一公休)
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